五一假期來臨，人們或外出旅游、聚餐宴請(qǐng)，或享受宅家美食時(shí)光。但在享受美食的同時(shí)，飲食營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)容易引發(fā)健康問題。在此為大家梳理五一期間的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)與常見誤區(qū)，幫助您健康過節(jié)。

一、五一飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配原則

（一）保持膳食均衡

根據(jù)中國(guó)居民膳食指南建議，每日飲食應(yīng)包含谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅(jiān)果類等食物。假期出行時(shí)，可選擇全麥面包、酸奶等富含膳食纖維與優(yōu)質(zhì)蛋白的便攜食品；外出就餐時(shí)，優(yōu)先點(diǎn)選清蒸、白灼類菜品，搭配涼拌蔬菜與菌菇湯，確保每餐有1/2的蔬菜、1/4的主食、1/4的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

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（二）控制高油高鹽高糖攝入

旅游途中常接觸景區(qū)小吃、預(yù)制菜，宅家追劇也易攝入膨化食品、含糖飲料。這類食物往往熱量密集但營(yíng)養(yǎng)素單一，建議選擇新鮮水果替代果脯蜜餞，用無糖茶或礦泉水代替奶茶可樂。以烤腸為例，一根普通烤腸脂肪含量約占25%，相當(dāng)于慢跑40分鐘才能消耗，應(yīng)控制食用頻次。

（三）注意飲食節(jié)律

假期作息打亂易導(dǎo)致三餐不規(guī)律。建議保持定時(shí)定量的飲食習(xí)慣，避免空腹時(shí)間過長(zhǎng)引發(fā)胃酸分泌過多。若行程緊張，可隨身攜帶特醫(yī)全營(yíng)養(yǎng)、堅(jiān)果、燕麥棒等健康食品，預(yù)防低血糖。

二、常見飲食誤區(qū)解析

（一）"吃多了運(yùn)動(dòng)就能消耗"的錯(cuò)誤認(rèn)知

很多人認(rèn)為假期放縱飲食后，通過運(yùn)動(dòng)即可彌補(bǔ)。但事實(shí)上，過量飲食攝入的熱量往往超出運(yùn)動(dòng)消耗能力。例如，一份500克的奶油蛋糕約含1500大卡，需連續(xù)游泳3小時(shí)才能消耗。運(yùn)動(dòng)只能輔助控制體重，無法替代合理飲食。

（二）讀懂"健康標(biāo)簽"食品

部分標(biāo)注"低脂""無糖"的食品，實(shí)際熱量并未降低。購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，學(xué)會(huì)甄別真“健康” 。

三、特殊人群飲食注意事項(xiàng)

- 慢性病患者：糖尿病患者需嚴(yán)格控制主食與水果攝入量，選擇升糖指數(shù)低的粗糧；高血壓患者避免食用腌制食品，每日鹽攝入量不超過5克。

- 兒童青少年：家長(zhǎng)應(yīng)避免孩子過量食用油炸食品與含糖飲料，保證每日補(bǔ)充鈣質(zhì)與優(yōu)質(zhì)蛋白及全營(yíng)養(yǎng)的支持（冬澤全素，高蛋白配方全營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充）。

- 老年人：胃腸功能較弱，應(yīng)選擇易消化的食物，如蒸蛋、魚肉，避免生冷食物引發(fā)腸胃不適。

假期是享受生活的時(shí)刻，但健康飲食才是快樂生活的基礎(chǔ)。通過科學(xué)搭配飲食、避開營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，既能滿足味蕾需求，又能守護(hù)身體健康。愿大家度過一個(gè)美味與健康兼具的五一假期！