隨著全球人口老齡化的趨勢日益顯著，老年人的健康問題也日益受到社會的廣泛關(guān)注。老齡化不僅帶來了醫(yī)療、養(yǎng)老等方面的挑戰(zhàn)，也對老年人的營養(yǎng)需求提出了新的要求。

在這一背景下，特醫(yī)食品作為一種針對特定疾病或特定營養(yǎng)需求人群設(shè)計的食品，正逐漸成為老齡化社會中的營養(yǎng)新選擇。

老齡化社會的營養(yǎng)挑戰(zhàn)

“吃飯香”被認(rèn)為是老年人的一大福氣，但是現(xiàn)實生活中，由于身體機能的退化、營養(yǎng)代謝異常、慢性疾病等影響，很多老年人沒有胃口吃，或者吃不夠、吃不對，這就導(dǎo)致了老年人營養(yǎng)問題。

1生理機能下降導(dǎo)致的營養(yǎng)吸收問題

隨著年齡的增長，老年人的生理功能逐漸衰退，包括牙齒脫落、唾液分泌減少、味覺減退、消化功能下降等，這些都影響了他們對食物的咀嚼、吞咽和消化吸收能力。因此，老年人很容易發(fā)生營養(yǎng)不良。

2慢性疾病對營養(yǎng)的特殊需求

除了老年人生理機能的下降，其營養(yǎng)健康問題的復(fù)雜性還在于，老年人往往同時患有2種或2種以上的慢性疾病。老年人群中慢性疾病的發(fā)病率較高，如高血壓、糖尿病、血脂異常、骨質(zhì)疏松等。這些疾病對飲食有著特殊的要求，如需要控制鹽分、糖分、脂肪等營養(yǎng)素的攝入。然而，老年人往往難以準(zhǔn)確掌握這些飲食要求，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡或不足。

3住院老年患者的營養(yǎng)不良

據(jù)報道，我國住院患者營養(yǎng)不良率高達20%~60%，30%~80%的患者在住院期間發(fā)生顯著的體重丟失。住院老年患者往往會因為手術(shù)、放療、化療等治療手段，產(chǎn)生消化系統(tǒng)損傷、食欲下降、惡心、嘔吐等癥狀。這些副作用進一步加劇了老年患者的營養(yǎng)挑戰(zhàn)。

特醫(yī)食品：新的營養(yǎng)趨勢

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，簡稱特醫(yī)食品，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品，包括適用于0月齡至12月齡的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

我國對特醫(yī)食品實行嚴(yán)格的注冊審批管理。根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》(GB29922-2013)，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品具體分類為

特醫(yī)食品作為針對特定疾病或健康狀況下人群設(shè)計的特殊食品，可以根據(jù)老年人營養(yǎng)需求、代謝特點及疾病特征等來專門設(shè)計產(chǎn)品配方。特醫(yī)食品含有多種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，且配比科學(xué)，可以為老年人提供全面均衡的營養(yǎng)支持。有些特醫(yī)食品還特別加入了可溶性膳食纖維，如低聚果糖和菊粉等，有助于促進老年人腸道健康，緩解便秘癥狀，并改善免疫應(yīng)答，提高礦物質(zhì)的吸收效率。在未來，特醫(yī)食品將成為老年人群營養(yǎng)的一個重要趨勢。

老齡化社會下的特醫(yī)食品發(fā)展機遇

老齡化社會為特醫(yī)食品帶來了廣闊的發(fā)展機遇。隨著老年人口數(shù)量的不斷增加和消費者對營養(yǎng)健康需求的日益提高，特醫(yī)食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間和市場前景。

市場需求增長

01有數(shù)據(jù)顯示，2023年末，60歲及以上人口占全國人口的21.1%。預(yù)計2057年中國65歲以上人口將占總?cè)丝诒戎氐?/span>32.9％-37.6％。

02《中國老年人營養(yǎng)與健康報告》調(diào)查報告顯示，80%以上的老年人群缺乏各種礦物元素，50%的老年人群出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良。

03歐洲曾有調(diào)查顯示，居家老年人中有15%-20%的營養(yǎng)不良發(fā)生率，門診老年患者營養(yǎng)不良發(fā)生率為10%-38%，住院老年患者營養(yǎng)不良發(fā)生率為26%-65%。文獻指出，我國老年住院患者的營養(yǎng)不良發(fā)生率更高。

隨著老齡化程度的加深，我國老年人群體基數(shù)很大，老年人市場將成為特醫(yī)食品很重要的板塊。而且老年人往往面臨多種健康問題，如慢性疾病、營養(yǎng)不良等，這些問題使得他們對營養(yǎng)支持的需求更加迫切。特醫(yī)食品作為專門加工配制而成的配方食品，能夠滿足老年人群的特殊營養(yǎng)需求，因此市場需求持續(xù)增長。

國家政策支持和法規(guī)完善

國家對特醫(yī)食品行業(yè)給予了高度重視，并出臺了一系列政策、法律法規(guī)來規(guī)范行業(yè)發(fā)展。例如，《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》、《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)識指南》等文件的發(fā)布，為特醫(yī)食品行業(yè)的健康發(fā)展提供了良好的環(huán)境。此外，政府還加強了對特醫(yī)食品市場的監(jiān)管，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，進一步增強了消費者對特醫(yī)食品的信任度和購買意愿。

特醫(yī)產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新

特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的原料供應(yīng)、中游的生產(chǎn)制造和下游的銷售渠道等環(huán)節(jié)。隨著老齡化社會的到來，特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，各環(huán)節(jié)之間的協(xié)同作用日益增強。同時，技術(shù)創(chuàng)新也為特醫(yī)食品行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。例如，通過研發(fā)新型原料、創(chuàng)新型配方等技術(shù)手段，可以生產(chǎn)出更加符合老年人群營養(yǎng)需求的特醫(yī)食品。此外，智能化、自動化等技術(shù)的應(yīng)用也提高了特醫(yī)食品的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

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