特醫(yī)食品是適用于特殊狀態(tài)人群的一類(lèi)食品，需要在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。目前，很多特醫(yī)食品已經(jīng)在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科使用。除了院內(nèi)使用外，特醫(yī)食品在院外的使用也很廣泛。

今天為大家科普一下在家庭中如何正確使用特醫(yī)食品。

選擇合適的特醫(yī)食品

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。該類(lèi)產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用。

特醫(yī)食品是一類(lèi)食品，屬于特殊食品。當(dāng)目標(biāo)人群通過(guò)進(jìn)食正常膳食或日常膳食無(wú)法滿足其營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，特醫(yī)食品可作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充途徑，為患者的疾病治療、康復(fù)及機(jī)體功能維持發(fā)揮重要作用。

針對(duì)不同年齡段、不同疾病的代謝狀態(tài)，特醫(yī)食品對(duì)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素含量進(jìn)行了特別規(guī)定，以更好地滿足目標(biāo)人群的需要，為患者提供有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)支持。特醫(yī)食品目前的產(chǎn)品分類(lèi)：

根據(jù)不同臨床需求和適用人群，《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922-2013）將特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為三類(lèi)，即全營(yíng)養(yǎng)配方食品、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品和非全營(yíng)養(yǎng)配方食品。

目前市場(chǎng)上已有適合多個(gè)年齡段人群使用的特醫(yī)食品，如多種類(lèi)別的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、1-10歲全營(yíng)養(yǎng)配方食品、10歲以上全營(yíng)養(yǎng)配方食品或組件配方，還有適合老年人的50歲以上全營(yíng)養(yǎng)配方食品。從類(lèi)別來(lái)看，除特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品類(lèi)別不全外，其他類(lèi)別的特醫(yī)食品均已有注冊(cè)批件。

選擇合適的特醫(yī)食品需要綜合考慮個(gè)體年齡、身體狀況、專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)等因素。在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇和使用，可以確保特醫(yī)食品的安全性和有效性。同時(shí)，個(gè)體也應(yīng)注意觀察食用后的反應(yīng)，并及時(shí)與專(zhuān)業(yè)人士溝通，以便根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。

正確使用特醫(yī)食品，需知道這幾點(diǎn)

正確使用特醫(yī)食品是確保其安全性和有效性的關(guān)鍵。以下是一些建議，幫助您正確使用特醫(yī)食品：

1.遵循專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)

特醫(yī)食品的使用方法和食用量應(yīng)根據(jù)個(gè)體的年齡、體重、醫(yī)學(xué)狀況等因素綜合確定。務(wù)必在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行選擇和使用。

2.仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)

特醫(yī)食品的標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)通常會(huì)詳細(xì)闡述產(chǎn)品的成分、食用方法、注意事項(xiàng)等信息。在使用前，請(qǐng)仔細(xì)閱讀并理解這些信息，以確保正確使用。

3.注意配制方法

粉劑特醫(yī)食品需要用溫水沖服后食用，液體特醫(yī)食品可以直接或稀釋后食用。具體的配制方法應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行。請(qǐng)注意，不要隨意更改配制方法和食用量，以免對(duì)身體造成不良反應(yīng)。

4.控制食用量

特醫(yī)食品的食用量應(yīng)根據(jù)個(gè)體需求進(jìn)行適量調(diào)整。不要過(guò)量或不足，以確保身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)支持。

5.觀察食用后反應(yīng)

在使用特醫(yī)食品期間，應(yīng)密切觀察身體的反應(yīng)。如出現(xiàn)任何不適癥狀如腹瀉等，或未達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)及時(shí)向醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師咨詢，并根據(jù)建議進(jìn)行調(diào)整。

6.與其他食品或藥物的配合使用

特醫(yī)食品可以與普通食品以及其它特殊膳食食物共同食用，但在使用過(guò)程中，應(yīng)注意不要與其他藥物或特殊食品產(chǎn)生不良反應(yīng)。如有疑問(wèn)，請(qǐng)咨詢醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師。

7.注意保存方法和保質(zhì)期

特醫(yī)食品應(yīng)存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和高溫。同時(shí)，要注意產(chǎn)品的保質(zhì)期，避免使用過(guò)期的特醫(yī)食品。

粉劑特醫(yī)食品的沖調(diào)方法

目前特醫(yī)食品分為粉劑和液體兩種形式，液態(tài)產(chǎn)品食用比較方便。我們先重點(diǎn)介紹一下粉劑特醫(yī)食品的沖調(diào)方法和注意事項(xiàng)。

01做好沖調(diào)前衛(wèi)生

沖調(diào)特醫(yī)食品前應(yīng)清洗手部，同時(shí)確保所有的工具和容器都是干凈且消毒過(guò)的，以免細(xì)菌污染。

沖調(diào)容器盡量選擇有刻度的，比如量杯或奶瓶，以便于進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)配制。6個(gè)月以下嬰兒盡量選擇奶瓶，6個(gè)月以上嬰幼兒可以選擇刻度杯。

02檢查水溫

特醫(yī)食品通常需要使用溫開(kāi)水進(jìn)行沖調(diào)。一般來(lái)說(shuō)，水溫應(yīng)控制在50℃-70℃之間，避免使用過(guò)熱的水，以防破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

使用特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品，要特別注意防止微生物污染。在不同地區(qū)，嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌檢出率在2％至22.7％之間。對(duì)此專(zhuān)家表示，為了確保嬰幼兒食品的安全，建議消費(fèi)者用70℃的開(kāi)水沖調(diào)嬰兒配方奶粉。但沖調(diào)的水溫度不能再高了，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞某些熱不穩(wěn)定的維生素，降低產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

03注意沖調(diào)比例

每種粉劑特醫(yī)食品都會(huì)在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注沖調(diào)方法，每種特醫(yī)食品都有其特定的沖調(diào)比例。例如：標(biāo)準(zhǔn)配制方法：一平勺本產(chǎn)品（約9.5克）需要用50mL溫開(kāi)水，沖調(diào)成標(biāo)準(zhǔn)沖調(diào)液。

①一平勺

沖調(diào)中的一平勺，是指特醫(yī)食品包裝中隨配勺子的量。沖調(diào)時(shí)，建議盡量使用產(chǎn)品配套的勺子，因?yàn)槊糠N特醫(yī)食品中的一平勺都是定量的，這樣沖調(diào)的奶液才是標(biāo)準(zhǔn)液，符合目標(biāo)人群的營(yíng)養(yǎng)需求。不要隨意換用勺子，否則會(huì)改變攝入的營(yíng)養(yǎng)成分含量。

②沖調(diào)比例

特醫(yī)食品沖調(diào)比例，取決于產(chǎn)品中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量和適用人群的消化吸收能力，是有科學(xué)依據(jù)的。如果沖調(diào)太濃，產(chǎn)品滲透壓過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致食用者胃腸道不適、腹瀉等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)并發(fā)癥。因此，家庭中沖調(diào)特醫(yī)食品，一定要按照說(shuō)明的沖調(diào)比例進(jìn)行沖調(diào)，不要隨意改變濃度。

04添加特醫(yī)食品進(jìn)行沖調(diào)

將特醫(yī)食品粉末慢慢倒入準(zhǔn)備好的溫開(kāi)水中，然后蓋上蓋子，輕輕搖晃或用勺子等攪拌，使粉末完全溶解，確保沒(méi)有顆粒或結(jié)塊。

在沖調(diào)完成后，確保特醫(yī)食品的溫度適合飲用?？梢詫⑵涞卧谑滞笊蠝y(cè)試溫度，避免過(guò)熱或過(guò)冷。

05妥善保存沖調(diào)液

沖調(diào)好的特醫(yī)食品應(yīng)立即食用，不要長(zhǎng)時(shí)間放置。如果需要保存，應(yīng)放在冰箱中，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)食用完畢。

如果一次未食用完，剩余的沖調(diào)液盡量不要再食用，以免發(fā)生不良反應(yīng)。

06注意產(chǎn)品保質(zhì)期

產(chǎn)品標(biāo)簽上的保質(zhì)期是指未開(kāi)封的產(chǎn)品保存期限， 一般粉劑產(chǎn)品保質(zhì)期為24個(gè)月。但開(kāi)封后產(chǎn)品的保存期限，需要根據(jù)標(biāo)簽上建議期限盡快食用完。一般建議開(kāi)封后3周-1個(gè)月以內(nèi)食用完。

另外，每次量取特醫(yī)粉后，勺子正確放置，盡量不要直接放入產(chǎn)品中，防止每次手部污染產(chǎn)品，引起食用安全問(wèn)題。

液體特醫(yī)食品使用注意

對(duì)于液體特醫(yī)食品，一般開(kāi)蓋即可直接食用。但是也有幾點(diǎn)需要注意。

1. 食用方法

根據(jù)產(chǎn)品的使用建議，可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他食材進(jìn)行調(diào)味。請(qǐng)注意，配制過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵循產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的指導(dǎo)，確保配制的準(zhǔn)確性和安全性。作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品的特性可以選擇在餐前、餐中或餐后攝入。

對(duì)于嬰兒，建議把液體產(chǎn)品倒入干凈的喂奶容器中再食用。

2. 食用量

按照醫(yī)生建議和產(chǎn)品說(shuō)明用量，正確食用特醫(yī)食品。需要注意的是，作為膳食補(bǔ)充食用了特醫(yī)食品后，每日正常膳食用量就要相應(yīng)減少，避免攝入過(guò)量能量和營(yíng)養(yǎng)成分。

3. 產(chǎn)品保存方法

液體產(chǎn)品保質(zhì)期比粉劑產(chǎn)品短，一般不超過(guò)18個(gè)月，也有6個(gè)月或12個(gè)月的液體產(chǎn)品。液體產(chǎn)品都是商業(yè)無(wú)菌，所以整體安全性高于粉劑。但開(kāi)封后液體產(chǎn)品需要冷藏放置，且一般要在24小時(shí)內(nèi)食用完，否則會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)。

素材來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如侵刪

特醫(yī)食品